Autor: inma

Decoración para fiesta

Nuevamente se van acercando las comuniones y ya empezamos a pensar en las mesas de este año, la decoración, etc.

En esta compramos rosetas de papel para decorar la pared. Las puedes hacer tú mismo, es muy sencillo. Te dejo un enlace a un tutorial.


13164495_645587758926674_6900096222598488451_nMuchos de los adornos que usamos, se compraron en ikea.

Los recordatorios los hizo una chica de Córdoba, y las mamis le pidieron que me pasaran el archivo para hacer el banderín a juego y etiquetas para la mesa. Y por lo demás, en la foto podéis ver el resto.


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Esta es una de las mesas dulces que monté el año pasado, para dos niños que celebraban juntos su comunión. Las mamás querían que fuera todo muy colorido, así que combinamos colores alegres con las chuches preferidas de cada uno de los niños.

Para las mesas de los invitados, mirad qué centro tan bonito. Muy sencillo de hacer, a base de corcho y lazos de colores. No se necesita mucho más. Una bola redonda, lazos, alfileres, un macetero con algo que soporte el peso y un palo para pinchar la bola redonda. Se van recortando los lacitos y doblando por la mitad y se fijan con el alfiler. Ahí tenéis el resultado.

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Chocolate y demás variedades

¡Me encanta! De siempre, que yo recuerde… un buen trozo de chocolate y cuánto más puro mejor.

Recuerdo de pequeña que mi madre compraba, los típicos de Nestlé con almendras, de valor… y duraban lo justo. Ahora aunque de vez en cuando me pego mis atracones, hay que ser más comedida. Aunque no os penséis que lo soy mucho, cuando lo compro, me dura 2 días… jeje. Y es que están tan rico y me recuerda a mi infancia. A mí me gustaba el negro y a mi hermana el blanco, así que no cabía discusión alguna.

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¿Y qué es el chocolate?

Es una mezcla de pasta de cacao, manteca de cacao (10% del peso de pasta de cacao) y azúcar a la que se añaden pequeñísimas proporciones de especias o sabores naturales. Los porcentajes de cacao en las tabletas de buena calidad pueden ir de 55% hasta 99%. Así que ya sabes, fíjate en ese % porque cuánto más alto, mejor.

¿Cuántos tipos hay?

 

  • Chocolate negro. Debe contener, como mínimo, un 43% de cacao. Cuanto mayor es el contenido de cacao, más amargo resulta su sabor, y menor es el porcentaje de azúcares y grasas.
  • Chocolate con leche. La definición es sencilla, ya que el chocolate con leche es, así de simple, el tipo de chocolate al que a los característicos ingredientes de este producto se le ha añadido leche.
  • Chocolate blanco. Se trata de un producto elaborado con manteca de cacao, azúcar y materias sólidas de la leche.
  • Chocolate con frutos secos o con cereales. Deriva de un chocolate (solo o con leche) al que se le ha agregado entre un 8% y un 40% de avellanas, almendras, nueces, piñones o cereales tostados, enteros o troceados.
  • Chocolate con frutas. Procede de un chocolate solo o con leche al que se le han añadido entre un 5% y un 40% de frutas, enteras o troceadas, desecadas o confitadas. En nuestro entorno, la variedad más apreciada y también más popular es el chocolate con trozos de naranja.

El más recomendable es el negro, por su contenido en flavonoides, y si lo tomas con moderación es beneficioso para el sistema cardiovascular.

¡Así que ya sabes, tómate un trocito de vez en cuando, que no hace daño!

 

 

Naranja y chocolate

Hoy os traigo una receta, muy sencilla.

Ayer en clase de pilates, una de mis compañeras nos trajo a todas una delicia, no sé bien cómo se llama pero es muy fácil de hacer y está riquísimo. Como detalle de acompañamiento a cualquier comida, está genial para el postre o el café.

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Sólo necesitamos un par de naranjas bien lavadas y chocolate de postre, tipo Nestlé.

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Las naranjas después de lavarse, se secan bien y se cortan en rodajitas finas. Se pone agua a calentar y cuando comience a hervir se echan las rodajas de naranjas. Se tienen 5 minutos (no pasa nada si es un poco más). Repetimos operación anterior, tirando el agua y volviendo a calentar agua y echar rodajas. A continuación preparamos un almíbar, 75 de agua y 50 de azúcar, por ejemplo. Cuando comience a tomar consistencia echamos las rodajas de naranja y vamos moviendo con cuidado hasta que se consuma el almíbar.

Escurrimos las naranjas en una rejilla y dejamos secar durante 2 días.

Tras esto, derretimos el chocolate y lo echamos por encima de las rodajas de naranja. Dejar enfriar y listo.

¡En cuanto lo prepare os pongo foto! Pero quería compartir receta ya por lo sencilla que es y lo bueno que está.

Más bueno que los chocolates tipo como este…

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Galletas

¡Cuánto tiempo sin actualizar el blog!

Me he encontrado con casi 500 comentarios, la mayoría spam, claro… jaja. Así que ya puesta a borrar spam, vamos a actualizar un poquito esto, publicando algo.

Estoy muy liada, ya que el verano pasado comencé de nuevo a trabajar, de lo mío, sí, que no es que esto no lo sea, porque me gusta mucho y me relaja, pero… el curro es el curro.

Así que con menos tiempo, seguimos por aquí, pero como los que me conocen cuando quieren algo, saben localizarme, pues no hay problema. Y todos tan contentos. Eso sí, ahora no te puedo hacer algo si me avisas con 2 ó 3 días nada más, ya que necesito organizarme un poquito más pero por todo lo demás… sigo igual.

Ya mismo llega Febrero, el día de los enamorados… ¡para quién lo celebre y le guste claro!. Yo soy de la opinión que cualquier día es bueno para sorprender a tu pareja. ¿Y tú?

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En cuanto pueda, quiero hacer un post de comuniones que este año ya voy tarde y hay por casa un niño que decidió hace ya casi dos años que quería hacerla y bueno… aunque no haremos nada del otro mundo, habrá que hacer algunas galletitas y tarta.

¿Y tú, celebras San Valentín? ¿Tienes este año Comunión?

¡En breve te doy ideas!

Cupcakes de chocolate

La receta de hoy es muy sencilla, unos cupcakes de chocolate con un ligero toque a naranja. Más ricos imposible. Y mirad qué chulada 😉

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Vamos con la receta:

Ingredientes:

  • 110 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 225 gr de azúcar
  • 2 huevos grandes
  • 275 gr de harina
  • 1/4 cucharaditas de levadura
  • un pellizco de sal
  • 90 ml de leche
  • la ralladura de una naranja
  • 2 cucharadas soperas de zumo de naranja
  • 2 cucharadas soperas de chocolate valor sin azúcar (si no quieres que el cupcake sea de chocolate no las pongas, cuestión de gustos)
  • Fideos de colores o chocolate para decorar por encima

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos la bandeja para doce cupcakes.

En un bol batimos la mantequilla junto con el azúcar durante unos cinco minutos. Añadimos los huevos, de uno en uno, batiendo bien. A continuación en otro recipiente mezclamos la harina, con la sal y la levadura. Añadimos un tercio de la harina a la masa de las cupcakes, y batimos. Vertemos la mitad de la leche, y batimos. Incorporamos otro tercio de la harina, sin dejar de batir y añadimos la leche restante junto con el zumo de naranja. Para terminar, incorporamos la harina que queda junto con la ralladura de naranja y las dos cucharadas soperas de chocolate valor (opcional).

Vertemos la masa en las cápsulas de los cupcakes, (dos tercios de su capacidad).

Horneamos durante 25 minutos (truco: o hasta al pinchar con un palillo en el centro de los cupcakes salga  limpio)

Sacamos del horno y dejamos reposar 5 minutos.

Mienstras dejamos que enfríen, preparamos la crema de chocolate:

Ingredientes:

• 100 gr de chocolate con leche
• 250 gr de azúcar glas
• 250 gr de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
• 1 cucharada sopera de leche
• 1 cucharadita de postre de vainilla
Derretimos el chocolate y dejamos que enfríe, sin llegar a quedarse duro de nuevo. Batimos el azúcar junto con la mantequilla, la leche y la vainilla. Se incorpora el chocolate derretido y continuamos batiendo.

Una vez los cupcakes se hayan enfriado, podremos decorarlos con el chocolate. Y a disfrutar 😛

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