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Nueva tarta de bautizo

Hoy de nuevo toca enseñar otra tarta de bautizo. Es parecida a la del fin de semana pasado aunque no igual. A esta le hemos puesto mariposas,  y bastante vistosas ya que el nombre de la peque, anuncia la proximidad de la primavera, de las flores, y todo eso, ¿no?

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Nos pidieron una tarta bastante grandecita, para 45 personas… así que hemos horneado bastantes bizcochos… va toda rellena de chocolate y regada en almíbar de vainilla.

También nos pidieron unas galletas decoradas con unas obleas con foto de la peque, preciosa. La pongo borrosa, porque no me gusta enseñar a los niños, pero preciosa foto y las galletas han encantado a la tia de la peque cuando ha venido hoy a recogerlas, igual que la tarta. Los galletones, porque son dos galletones bien grandes, se los hemos hecho a juego con la tarta, de regalo.

¡Y entramos de momento en modo comuniones! La próxima semanana nos toca volver a hornear galletas, para los talleres y para las comuniones que se van avecinando en Abril y que ya tenemos pedidos cerrados…

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Aprovecho para volver a dejar publicada la receta de las galletas de mantequilla, hoy precisamente me la han pedido unos amigos de Madrid que no la encontraban.

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Tarta de bautizo

Esta tarta que os enseño ha sido un encargo muy especial, ya que es para la sobri de una amiga.

Es bastante grandecita y pesa muchísimo, ya os diré cuánto. Aproximadamente para unas 40 personas. Por dentro es de bizcocho de yogur de limón, almíbar de vainilla y ganaché de chocolate blanco y negro, vamos rica no… lo siguiente.

Os dejo el paso a paso para que veáis cómo quedó de bonita. A los papis y a la tita de la niña, les ha encantado. Ahora sólo queda que la prueben, junto con las galletas a juego que también me han pedido, con una foto impresa en papel de azúcar, preciosa de la niña.

 

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Aquí podéis ver la foto de la tarta terminada. Quedó de lo más dulce, ¿verdad?

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Tarta de bautizo

Ya era hora de actualizar! Y lo hago con la tarta de bautizo que hice hace más de una semana de la que aún no había publicado nada en el blog.

Una compi de la Facultad bautizaba a su niño y quería prepararle una mesa dulce, le iba a preparar cake pops, galletas, pero la tarta no podía y contactó conmigo. Tenía más o menos claro cómo quería que fuese y me mandó un boceto (aunque luego la cambié un poquito y le encantó el resultado).

 

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Nuestras tartas por dentro, casi siempre van rellenas de chocolate negro, porque es lo que más nos piden. En este caso, era una bomba, porque también tenía en la capa del medio ganaché de chocolate blanco, que por cierto estaba riquísimo!!!

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Y aquí podéis ir viendo cómo le fuimos dando forma a las tartas. Espero que os guste.

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